高海月博士茶多酚EGCG的别离纯化工艺技能

  原标题：高海月博士茶多酚EGCG的别离纯化工艺技能 表没食子儿茶素没食子酸酯( EGCG) 是茶多酚

  表没食子儿茶素没食子酸酯( EGCG) 是茶多酚中儿茶素的首要单体, 约占儿茶素含量的50%～60%，是一种重要的生物活性物质。EGCG具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血压及抑菌等多方面的成效, 其功能优于儿茶素的其它单体。因而，对高纯度EGCG 单体的别离、纯化技能讨论研讨成为茶多酚开发的一个新热门。 要得到高纯度的单一儿茶素组分EGCG, 需要在茶叶粗提物茶多酚基础上进一步别离纯化。高海月博士团队经过最佳提取工艺与最佳纯化工艺试验得出制备高纯度茶多酚EGCG的新工艺。 该项工艺技能具有流程简略，出产周期短，溶剂用量少，得功率高级特色，具有极好的发展前途。高海月博士表明，她团队获得的茶多酚EGCG的别离纯化工艺优化技能将重点在油脂、食物、医药、日化范畴进行使用。由她编撰的该工艺的多篇专业论文在化学届产生了及其深远的影响，先后被中国食物报引证及多家媒体转发!